La cucina romana racconta la storia attraverso profumi, ingredienti, utensili, banchetti e cultura della convivialità.
La cucina romana
Lo sapevi che?
Il garum era una salsa di pesce molto apprezzata nel mondo romano.
Il banchetto romano
Il convivium non era soltanto un pasto. Era un rito sociale, un momento di relazione, conversazione e rappresentazione dello status.
La storia non si legge soltanto: si osserva, si ascolta, si tocca e talvolta si assapora.
Cucina romana
Pane, vino, olio, cereali, legumi, formaggi, erbe aromatiche e salse raccontano un mondo alimentare ricco e diverso dal gusto contemporaneo.